Las colonias más afectadas por la gentrificación en la Ciudad de México (CDMX) son, simultáneamente, las localidades donde la proliferación de cafeterías se ha vuelto más evidente en los últimos años.
Zonas como la colonia Roma o la Doctores, que han padecido el desplazamiento de sus habitantes originarios y un agresivo desarrollo inmobiliario, registraron más de 100 establecimientos de este tipo al cierre del 2025.
Tan solo 10 colonias de la CDMX—la mayoría ubicadas en la zona centro de la capital— concentran más de 650 cafeterías. Así lo revelan datos analizados por reporte , obtenidos de las bases del Directorio Estadístico Nacional de Unidades Económicas (Denue) del Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI).
Como dio a conocer este diario el pasado 11 de febrero, entre 2021 y 2025 se abrieron más de 600 nuevas cafeterías en la capital, un crecimiento concentrado principalmente en las alcaldías Cuauhtémoc y Benito Juárez.
El problema de la gentrificación en la Ciudad de México se ha intensificado en años recientes y alcanza niveles críticos en colonias tradicionales como la Roma y la Condesa. En dichas localidades, la voracidad inmobiliaria se enfrenta a las protestas de vecinos que han habitado la zona durante décadas, según refiere el texto “Gentrificación en la CDMX: ¿progreso o desplazamiento?”, publicado por UNAM Global.
Asimismo, el análisis indica que los colonos enfrentan retos como el incremento de proyectos inmobiliarios, cambios de uso de suelo y el desplazamiento de sectores del comercio informal.
Sin embargo, en el año 2023, el portal inmobiliario Inmuebles informó que la colonia Doctores y Guerrero eran zonas de expansión para este fenómeno, lo cual se reflejaba en el costo de las rentas. Según el sitio especializado, en febrero de 2023, la media del alquiler en la colonia Doctores ( en la alcaldía Cuauhtémoc) era de 7 mil 352 pesos, un aumento del 50 por ciento en comparación con el año anterior.
Por su parte, la Organización de las Naciones Unidas señala que la gentrificación ocurre cuando un proceso de renovación urbana es acompañado por un flujo de personas de clase media o alta, desplazando a los habitantes de menores ingresos.
Cuauhtémoc, es la zona de la CDMX con más negocios de cafeterías: los datos del Denue del INEGI revelan que al cierre de 2025, registró un total de 138.
El segundo puesto lo ocupa la colonia Centro con 122 locales. En tercer lugar se ubica Santa María la Ribera, también en la alcaldía Cuauhtémoc, con 60 cafeterías.
La lista continúa con la colonia Del Valle, en la Benito Juárez, que registra 59 unidades; misma cifra que reporta la colonia Doctores. Por su parte, la Condesa cuenta con 57 establecimientos, seguida de cerca por la colonia Juárez con 56.
En las posiciones finales del “top 10” se encuentran la Narvarte (Benito Juárez) con 39 cafeterías; la Escandón (Miguel Hidalgo) con 33, y finalmente la colonia Del Carmen (Coyoacán) con 31.
En total, las 10 colonias referidas suman 654 cafeterías, lo que representa el 6 por ciento de las 9 mil 797 cafeterías registradas en la Ciudad de México hasta 2025.
El artículo “Cafés ‘cuquis’: diseño, turismo y gentrificación“, de la Revista de los Estudios de Ciencias de la Información y de la Comunicación, explica la relación entre la gentrificación y la proliferación de cafeterías en regiones que padecen la problemática.
De acuerdo con el texto, la gentrificación turística se define como un desplazamiento de la población originaria, mismo que es impulsado por la proliferación de lugares de entretenimiento vinculados al turismo, donde los residentes son sustituidos por una “no población”, es decir, habitantes móviles y sin vínculos de permanencia.
Bajo este modelo se establecen locales diseñados por franquicias con identidades similares y catálogos de productos a precios elevados, dichos negocios son, principalmente, cafeterías, negocios que aumentaron 7 por ciento en el último lustro.
