Los jugosos jitomates son un alimento básico del verano, que a menudo se añade a las hamburguesas o se corta en rodajas para decorar ensaladas. Sin embargo, las perturbaciones climáticas en dos de las principales regiones productoras han disparado los precios de esta hortaliza, y los consumidores no deberían esperar un alivio en sus bolsillos en los próximos meses.
“Esta situación se debió a una doble problemática: las heladas en Florida y los problemas climáticos en México, principalmente la sequía”, afirma David Branch, director ejecutivo del Instituto Agroalimentario de Wells Fargo, que ofrece investigación y análisis sobre los sectores de alimentos, bebidas y agronegocios. “La oferta se estabilizará y los precios bajarán ligeramente. Pero no habrá un aumento de la oferta lo suficientemente grande como para reducir los precios sustancialmente”.
